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进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼的做法 点击查看大图

进击吧鲈鱼，家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼

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大大汪汪

这个泰式蒸鱼嘛，就是用些东南亚常用的调味，包瓜：冷艳高贵接地气的香茅，时尚亮丽小清新的酸柑，可爱乡村非主流的鱼露。然后结合北京特色：低调奢华有内涵的二锅头。 艾玛，我又好久没把牛皮吹得这么过瘾啦进击吧鲈鱼：家常清蒸鱼变身泰式蒸鱼。 反正感叹一下：清蒸真是化繁琐为简约的超级大法！
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 1条
、
香茅 1根
、
酸柑 1个
、
姜 5片
、
大蒜 2瓣
、
干朝天椒（鲜的好，颜色漂亮） 2个
、
二锅头
、
生抽
、
鱼露
烹饪步骤
小贴士

香茅这个东东，可能不好买。北京去新源里市场是一定有的。网上也能买到。 酸柑，比柠檬小得多，更酸。买不到的话那就绿柠檬或黄柠檬代替。 鱼露这个东东真是奇怪，闻起来有点臭臭的，用来做菜真是提鲜，臭也不觉得臭了。万能的网购！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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