蛋白糖（小烤箱）
12升小烤箱上色快，温度不好调节。不定时检查颜色，调节温度以免烤糊。还没找到烤熟，又完全不变色的方法。哪位亲知道请告诉我哦
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
称好材料备用
-
步骤2/8
点击查看大图
无水无油盆放入蛋白，加柠檬汁和1/3砂糖打至粗泡
-
步骤3/8
点击查看大图
加1/3砂糖继续打至细泡，倒入剩下砂糖
-
步骤4/8
点击查看大图
蛋白打至提起来有弯钩，盆反扣不晃动即可。（不要打过，以免影响口感）
-
步骤5/8
点击查看大图
往蛋白糊里晒入淀粉和奶粉
-
步骤6/8
点击查看大图
轻扮翻拌匀，放入裱花袋
-
步骤7/8
点击查看大图
预热烤箱150度，10分钟。烤盘放入烤箱110度5-6分钟，看到蛋白糖底部开始变色转80度烤35分钟。烤好闷5分钟出炉。
-
最后一步
点击查看大图
颜色略微发黄，很酥淡淡的奶味。甜度可以按照自己的喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
蛋白糖的相关分类
蛋白糖的相关推荐
-
#嗨fun暑假#不用洗面的凉皮
141860人看过 -
清炖鸡汤
84744人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#香菇黑木耳炖土鸡
312281人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4688223人看过 -
清炖鸡汤
297495人看过 -
药膳鸡汤
205365人看过 -
药膳鸡汤
321684人看过 -
#我为奥运出食力#不加一滴水的蛋糕#治愈系小甜点
45562人看过 -
夏季养生必备的中医健脾祛湿名方——四神汤
139821人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10120183人看过 -
平底锅版【黄油菠菜饼干】一岁后宝宝零食
339270人看过 -
小甜点
156969人看过
