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蛋白糖（小烤箱）(3/8)
称好材料备用
无水无油盆放入蛋白，加柠檬汁和1/3砂糖打至粗泡
加1/3砂糖继续打至细泡，倒入剩下砂糖
蛋白打至提起来有弯钩，盆反扣不晃动即可。（不要打过，以免影响口感）
往蛋白糊里晒入淀粉和奶粉
轻扮翻拌匀，放入裱花袋
预热烤箱150度，10分钟。烤盘放入烤箱110度5-6分钟，看到蛋白糖底部开始变色转80度烤35分钟。烤好闷5分钟出炉。
颜色略微发黄，很酥淡淡的奶味。甜度可以按照自己的喜好调整。