浓汤烩红鱼【原创】
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单位发了好多海鲜,恰好咱也是嗜海鲜如命的人,下班回家就迫不及待要大吃一顿!这款浓汁烩红鱼比豆酱爆带鱼还要令我们惊艳!蘸软软热热的馒头或者拌米饭都是绝好的选择~
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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红鱼切大块,入油锅煎至肉面发白,两面轻翻3次,放蒜片、姜片,继续煎1分钟,再放入红辣椒,煎1分钟
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步骤2/4
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挤入豆瓣酱,然后填水,水不必太多,在平底锅里不必将鱼块覆盖。一边煮一边闻着浓香啊!
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步骤3/4
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至浓汤收汁即可,放一点小葱花。
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最后一步
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喏,蘸馒头真是绝配中的绝配!
小贴士
豆瓣酱是必不可少的重要食材,我用的是六月鲜,一小包30g,是调味的关键。红鱼感觉市场上并不多见,但超市常见的鳕鱼、龙利鱼也可(只要是海里的无刺鱼),方子都是一样的,简单好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
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