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浓汤烩红鱼【原创】(2/4)
红鱼切大块，入油锅煎至肉面发白，两面轻翻3次，放蒜片、姜片，继续煎1分钟，再放入红辣椒，煎1分钟
挤入豆瓣酱，然后填水，水不必太多，在平底锅里不必将鱼块覆盖。一边煮一边闻着浓香啊！
至浓汤收汁即可，放一点小葱花。
喏，蘸馒头真是绝配中的绝配！