笋干红烧肉
在南方生活了十几年,口味都是偏南方的,很喜欢常熟本地老阿姨做的红烧肉,但是我就是做不好,今天的这道红烧肉也是我集百家所长总结出的战果!这些分量一顿吃完了!(昨天去银行存款送了一砂锅,于是就有了今天这道红烧肉
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步骤1/6
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五花肉洗好,切大块
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步骤2/6
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锅内少许油中火煎肉,肉稍变色后加些许冰糖炒糖色
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步骤3/6
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姜片、干辣椒、桂皮放砂锅底
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步骤4/6
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上好色的肉倒进砂锅
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步骤5/6
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加黄酒、冰糖、开水,大火烧开,改小火炖半小时后,加入泡好的笋干继续小火炖半小时,然后大火收汁,调入生抽、盐、鸡精起锅
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最后一步
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炖得时间有点长,肉都炖烂了,不过味道很好哦,一顿吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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