菠萝虾球
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菠萝虾球是一道汉族名菜,属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜。做法与粤菜中的咕噜肉非常近似,所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是,营养丰富,外焦里嫩,口感适宜。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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虾仁去沙线,洗净备用
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步骤2/12
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虾仁加少许鸡粉,抓匀后挂少许淀粉。喜欢吃薄芡的,没用炸粉和蛋清之类的,炸出来不是天妇罗那种效果
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步骤3/12
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什锦菜焯水备用。没有什锦菜的话,就准备青豆、胡萝卜丁、玉米粒即可
步骤4/12
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发布于 2016-02-03
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