凉拌麻辣鸡丝
麻辣味,鸡肉丝很爽口,用了沃康山茶油,山茶油很适合做凉拌,比起其他的油,更为清爽,好油就是不一样。
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步骤1/10
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鸡腿和水放锅里煮熟(判断熟的方法:用筷子能轻松戳进去且看不到血了)
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步骤2/10
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放凉水里泡一下然后捞出撕成丝
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步骤3/10
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把各种调料切碎
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步骤4/10
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把蒜,姜,葱白,盐,糖,醋,生抽,朝天椒,青椒调在一起
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步骤5/10
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锅里放山茶油烧热
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步骤6/10
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加入花椒炒一下
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步骤7/10
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把热油倒进调料里
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步骤8/10
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加入香菜,葱,芝麻,再把调料倒进去
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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我还拌了海带和莲藕,哈哈……
鸡腿可以用刀划一下,以免里面不熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-02
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