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春节特辑| 冰糖葫芦

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【迷迭香美食】说起冰糖葫芦，尽管很普通，但内心似乎总有一种特殊的情感，也许只是因为它陪伴了我们的整个年少时光... 愿这红彤彤的糖葫芦可以带给你好运~ 更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香

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30-60分钟 | 配菜(中级)

山楂 12个

、

冰糖 100克

、

白芝麻 50克

、

竹签 3根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
山楂、冰糖、白芝麻等备料
步骤2/8 点击查看大图
山楂洗干净后，用竹签穿起来
步骤3/8 点击查看大图
冰糖倒入干净的锅中，倒入同比例的水
步骤4/8 点击查看大图
大火熬糖，开始冒大泡泡的时候转中小火，继续熬10分钟，边熬边晃动锅底，以免受热不均匀糊锅。
步骤5/8 点击查看大图
倒入芝麻，轻轻摇晃锅底摇匀
步骤6/8 点击查看大图
准备一块干净的案板，沾薄薄一层水
步骤7/8 点击查看大图
串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈，裹上薄薄一层糖浆
最后一步点击查看大图
迅速放在案板上冷却，完成喽

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 熬糖的时候晃动锅底，保证受热均匀 2. 串好的山楂贴着熬好的糖浆上泛起的泡沫转几圈，不用等糖浆变成深褐色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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