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烤鱼

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如水819

做了几次，失败了几次，有时火候太过，有时候鱼未进味儿。不断总结，终于成功了，鱼肉细嫩，麻辣鲜香！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 一斤多一条
、
葱姜蒜 适量
、
孜然烧烤料 小半包
、
老抽 适量
、
料酒 少许
、
胡椒粉 适量
、
花椒粉 适量
、
色拉油 适量
、
辣椒面 少许
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1，大鱼一定要剖成两半，才会入味；2，佐料最好要加一些超市卖的现成的孜然烧烤粉，自己再根据喜好加麻辣；3，油要多，鱼才嫩；4，锡纸要把鱼全部包裹；5，每家的烤箱温度有差异，建议最初设置时间10分钟，取出来看一下，再确定继续加热的时间，我以前烤的时间长了导致失败，鱼烤老了了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-02

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