裸蛋糕
97克
82克
122克
1586
千卡
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步骤1/10
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蛋清蛋黄分离,蛋黄加25g糖打散
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步骤2/10
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倒入没有味道的油都可以,我用的玉米油,搅拌。油和蛋黄液融合
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步骤3/10
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再倒入牛奶融合
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步骤4/10
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筛入低粉和红丝绒粉
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步骤5/10
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蛋清分三次加入45g糖,打到起勾盆子倒过来不滑落。蛋白分三次加入面粉夜中,每一次都要完全融合。不能花圈,上面搅拌。
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步骤6/10
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倒入八寸戚风模具里面,从十公分地方摔下来,把气泡震荡没。烤箱150度预热,40分钟。如果发现蛋糕开裂盖上锡纸。烤箱烤好闷十五分钟
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步骤7/10
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蛋糕一定凉晾分三层
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步骤8/10
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奶油和糖10:1比例。打发到不流动,出现木梳纹理低速打发一分钟
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步骤9/10
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妆化表一圈圈转,放上喜欢的水果
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最后一步
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八寸红丝绒蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-01
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