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酥香猪扒的做法

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酥香猪扒

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1小时以上 | 配菜(中级)

前腿肉适量

、

大葱半根

、

姜少量

、

大蒜适量

、

十三香少量

、

食用油少量

、

料酒少量

、

小粉少量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3
1、将前腿猪肉切薄片，用木锤打击变薄。这样猪肉纤维都被打断了，做出猪扒才不会硬。
步骤2/3
2、将步骤一准备好的猪扒放在大的容器里，加入料酒、葱姜蒜、食用油、十三香、盐腌制。腌的时间越久越入味。
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3、鸡蛋打散混入，继续添加小粉，抓匀。热锅加稍多量油，小火油煎猪扒，至熟透即可。为了方便食用，我是煎好后，又切小块装盘的。很好吃，朋友聚餐，最先消灭完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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