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杏鲍菇炒牛肉粒的做法

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杏鲍菇炒牛肉粒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇一颗

、

牛肉 200克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

白糖一小勺

、

葱姜蒜适量

、

青红椒粒适量

、

料酒小半瓶盖

、

黑胡椒酱 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好主要食材，杏鲍菇切丁。牛肉用一块牛排代替。
步骤2/6 点击查看大图
调酱汁。把黑胡椒酱，生抽，糖，料酒，蚝油和少许盐调成酱汁备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅放油烧热，把牛排两面煎，煎至七成熟后盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
把杏鲍菇放入刚刚煎牛排的锅里，小火翻炒。煎过牛排的锅里还是有油的，所以不用加了。
步骤5/6 点击查看大图
炒杏鲍菇的同时把煎好的牛排切成丁。
最后一步点击查看大图
杏鲍菇炒至变色后，倒入酱汁，再把蒜姜蒜，青红椒，牛排粒依次倒入翻炒片刻即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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