是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

熊掌豆腐的做法

点击查看大图

熊掌豆腐

浏览 6889 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

肉末

、

姜末

、

蒜

、

石膏豆腐

、

郫县豆瓣

、

白砂糖

、

辣椒面

、

花椒面

、

蒜苗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
豆腐切好，油炸成如图。个人觉得用石膏豆腐好吃一些，炸豆腐的油留着，用来炒菜
最后一步点击查看大图
蒜，姜，切成末，和肉末一起放到油锅里炒，半熟之后加入郫县豆瓣，白砂糖，个人觉得糖多一点好吃。然后放豆腐翻炒30秒，之后加水，淹没豆腐，加入一大勺辣椒面，翻炒。然后加入蒜苗的头（头尾分开进锅），再加入蒜苗尾。趁这个时间，勾芡，因为郫县豆瓣很咸了，所以不加盐，用淀粉兑味精勾芡，收汁出锅。出锅后撒上一层花椒面，完工

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

换个做法

熊掌豆腐的其他做法

熊掌豆腐的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

熊掌豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许