滋补糯米饭的做法

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滋补糯米饭

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小时候妈妈经常给我们蒸这种糯米饭，那时候的原料只有绍酒、糯米、红糖，说是可以滋补身体的。不知道是绍酒醉人还是美食醉人，吃完总觉得这是最美味的食物。这种滋味留在舌尖历经岁月，如今每一次做每一次吃，仍然像第一次那么雀跃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 250g

、

加饭酒适量

、

红糖 50g

、

桂圆肉 40g

、

枸杞 5g

、

芝麻 5g

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，糯米浸泡三小时以上，最好浸泡过夜
步骤2/6 点击查看大图
浸泡后的糯米沥干水分，倒入加饭酒与糯米齐平
步骤3/6 点击查看大图
加入桂圆肉和红糖，拌匀
步骤4/6 点击查看大图
水开后上锅蒸熟(大约20分钟，因蒸具材质和火候大小不同，时间仅供参考)
步骤5/6 点击查看大图
倒入芝麻、枸杞(甚至葡萄干)，加适量猪油拌匀
最后一步点击查看大图
装入合适的容器稍压实，倒扣装盘，很高大上有木有？这道菜食材简单，步骤简单，却可以作为宴客的主食，尤其深受爱美的女同胞欢迎哦

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

加饭酒适量，是因为每个人的酒量不同。糯米经过浸泡已经吸足水分，如果完全没有酒量，那么只用一点加饭酒加水，倒至与糯米齐平面就好。如果觉得酒味不够，可以直接用加饭酒浸泡糯米，不过如果被糯米饭吃醉了，后果自负哦，哈哈！

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发布于 2016-01-31

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