云南传统点心洗沙荞饼
豆沙在云南又叫洗沙,这款糕点你可以在云南的每个烘焙店里找到,可见受欢迎程度是很高的
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步骤1/6
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将除明矾外的所有材料混合备用,水烧开后倒入明矾搅匀,(因为小女儿要吃所以我没加明矾)将开水到入混合好的材料中拌匀,醒发20分钟。
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步骤2/6
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取60克面团,40克豆沙,包好,收口朝下。
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步骤3/6
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收口朝下放入烤盘
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步骤4/6
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借助煎蛋模具把面团压扁
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步骤5/6
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表面喷水后撒上白芝麻
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最后一步
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烤箱上下火210度,烤盘放在上层,13分钟,表面上色即可。出炉后趁热在表面刷上大豆油,凉凉后再从烤盘取出装袋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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