奶黄包
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宝爸和儿子都喜欢的早点,比外面买的低糖
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食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 配菜(中级)
皮 面粉
300g
、
皮 酵母
2.5g
、
皮 糖
1g
、
皮 水
150g
、
馅 黄油
50g
、
馅 牛奶
75g
、
馅 鸡蛋
2个
、
馅 糖
15g
、
馅 面粉
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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酵母用温水化开,放面粉糖揉成面团,盖保鲜膜发至两倍大
-
步骤2/4
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黄油化开,放牛奶,鸡蛋,糖,面粉搅拌至无颗粒,放笼屉蒸10分钟至无水状态,中间要搅拌,凉凉后最好揉碎些,包出来好看,我没揉包出来不圆
-
步骤3/4
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放点碱面把面团揉至无气孔状态,这是力气活,一定要揉好,否则蒸出来会回塌。擀成面皮,包成包子状,再醒半小时
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2016-01-30
换个做法
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