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紫菜绿豆炖排骨的做法

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紫菜绿豆炖排骨

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首先说明，菜谱不是我原创哦，是我买的川菜书里一道简单美味的汤，我是下厨新手，不过我炖的这个汤简直受到全家上下还有姐姐公司同事的好评，所以分享给大家

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

绿豆 150g

、

紫菜 100g

、

盐 5g

、

鸡精 1g

、

料酒 20g

、

姜片 10g

、

葱段 15g

烹饪步骤

步骤1/3
排骨斩成段，焯水，绿豆清水浸泡，洗净，紫菜泡水洗净。
步骤2/3
炖锅（我用的砂锅）置灶台，放入排骨，绿豆，紫菜，加入清水烧沸后加入葱段，姜片，料酒，转小火慢炖3小时。
最后一步
关火前加入盐，鸡精调味，美味的汤就可以出锅啦

小贴士

关于原料佐料的量，我都是根据个人口味来定的，关于焯水，用冷水盖过排骨，然后一起用大火烧开把排骨捞起来就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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