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红豆司康的做法

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红豆司康

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 50g

、

黄油 80g

、

泡打粉 5g

、

苏打粉 1g

、

白砂糖 40g

、

自制红豆沙、蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豆用清水泡半天，放电压力锅里渗水（水刚好没过红豆即可），放些冰糖压制，压好后，舀两勺蜜豆放一边，余下的用料理棒打搅成豆泥，然后炒锅里放些无味的色拉油，将豆泥炒干水分，红豆沙就做好了。
步骤2/13 点击查看大图
黄油切成小颗粒放冷冻室里冷冻成小硬块。低筋面粉加糖、泡打粉、苏打粉拌匀，然后将冷冻好的黄油粒倒入面粉中捏出小粗粒状即可。
步骤3/13 点击查看大图
将粗面粒舀两勺备用，再将2/3的鸡蛋液和牛奶加入和成面团。
步骤4/13 点击查看大图
将和好的面团一分为二，擀成同等大小的圆面皮。
步骤5/13 点击查看大图
将红豆沙铺在一张面皮上。
步骤6/13 点击查看大图
然后盖上面皮，表面刷上蛋液。
步骤7/13 点击查看大图
将蜜红豆按压在面皮表面。
步骤8/13 点击查看大图
撒上粗面粒。
步骤9/13 点击查看大图
切成四块，静置30分钟。
步骤10/13 点击查看大图
烤箱预热几分钟，将静置好的面饼放烤箱里180度烤25分钟即可出炉。
步骤11/13 点击查看大图
外酥内软，好好吃！
步骤12/13 点击查看大图
做早餐也不错！
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好吃看得见

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-29

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