腊味糯米蛋的做法

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腊味糯米蛋

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曾经自己就立誓，每次休息在家都要学一道美食，很多时候因为自己的懒惰因子，基本都是想动手时就做一道，做了这道糯米蛋，好吃到停不下来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米 300g

、

腊肉 60g

、

腊肠 60g

、

胡萝卜 100g

、

五香粉适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
取300克糯米浸泡一个晚上，捞起搁干备用
步骤2/7 点击查看大图
腊肉腊肠还有胡萝卜切丁，备用
步骤3/7 点击查看大图
放入葱白，爆香后加入丁，爆炒八成熟
步骤4/7 点击查看大图
材料炒到八成熟时加入糯米，随后添加蚝油酱油、五香粉（不喜欢可以不加）、适量盐，盛出
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋敲开一个孔，倒出蛋清，往里放糯米八分满（煮熟的时候米会膨胀），用筷子往下戳戳糯米，这样蛋黄就能跟糯米混合，煮熟后就是蛋黄包着米。
步骤6/7 点击查看大图
放锅蒸20分钟，完成！
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脱衣后

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

糯米已经浸泡一个晚上了，想吃粘点的话就用高压锅，我本人不太喜欢的，直接用的是蒸蛋器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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