简单版姜母鸭的做法

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简单版姜母鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭子 300g

、

生姜 1块

、

料酒、生抽、老抽若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干
步骤2/7 点击查看大图
炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～
步骤3/7 点击查看大图
放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油
步骤4/7 点击查看大图
加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～
最后一步点击查看大图
简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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