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长颈鹿卷

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宝想儿

特别喜欢吃北京卷时的长颈鹿卷，可是离得好远好远，就想着自己试试做一下，想吃的时候可以做给自己吃，再说还可以变化加点东西，比如这次加了榴莲，因为家里的榴莲要坏了，索性加进去吧。最后做成了还算成功，可可粉多加了一些，因为喜欢巧克力的味道，如果亲不喜欢，可以加15g就行，但是估计颜色会轻一些。可可粉法芙娜的很味正，但是贵。其他口味也可以。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 4个
、
白砂糖 10g
、
牛奶 50g
、
油（无味） 50g
、
低筋面粉 70g
、
蛋白 4个
、
可可粉 30g
、
柠檬汁 5滴
、
淡奶油 120g
、
榴莲 30g
、
热水 30ml
烹饪步骤
小贴士

1.蛋白不要打太硬，戚风蛋糕那样的不可以，最后卷不起来，会裂开成三明治的。2.奶油要打硬一点，不然会流出来。3.鸡蛋选大的。4.长颈鹿的花纹一定要等两三分钟再拿出来倒可可粉糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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