盐菜回锅肉的做法
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好久没吃过盐菜了,今天收拾厨房的时候,看到还有之前买的盐菜,就做了这道盐菜回锅肉。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
盐菜
150g
、
猪腿肉
250g
、
二荆条辣椒
8个
、
生姜
半块
、
蒜
5瓣
、
花椒粒
5g
、
郫县豆瓣
2匙
、
豆豉
5g
、
白糖
半匙
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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肉洗净切成大块后放进汤锅中煮,加少许花椒和拍开的姜块。青椒下干净锅加少少的盐煸炒5成熟。
-
步骤2/5
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盐菜洗净,多洗几次, 切成丝,青椒切成段,肉煮至8-9成熟后捞起来,切成片,姜、蒜都切片。
-
步骤3/5
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将肥肉倒进锅里把油练一部分来,不然吃起来很腻,差不多的时候下肉片翻炒,炒得差不多的时候舀出多余的油,可以用来炒其他菜。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2016-01-26
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