芋圆红豆汤
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步骤1/13
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准备好所有的材料
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步骤2/13
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红薯和紫薯分别去皮洗净切块,上锅蒸熟
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步骤3/13
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将蒸熟的红薯和紫薯分别用料理机打成泥状
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步骤4/13
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在红薯和紫薯中分别加入木薯粉揉成不沾手的面团
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步骤5/13
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取一小部分搓成长条,滚刀切成小丁,就是生芋圆
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步骤6/13
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切好的芋圆撒上一层薄薄的木薯粉用手轻轻搅拌,避免互相占在一起,多出的可以放入冰箱冷冻
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步骤7/13
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锅里放水煮开了再放入芋圆,烧开后加入少量凉水,待芋圆飘起来,立即盛入凉水中
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步骤8/13
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锅内放水加入蜜红豆和红豆沙,一边加热一边搅拌让红豆沙化开,烧开后既成红豆汤,舀出盛在容器里,加入之前的煮熟的芋圆,西米,糯米小丸子
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步骤9/13
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锅中水煮沸,加入西米,搅拌均匀
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步骤10/13
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盖上锅盖,保持沸腾状态才关火,在锅内静置20分钟
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步骤11/13
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20分钟后西米中间还有白色,将锅中的西米搅拌开,再煮沸,关火,继续静置20分钟
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步骤12/13
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过了20分钟,将西米捞起,这时候的西米看不到白芯了
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最后一步
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将西米放入冷开水里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
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