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披萨饼皮的做法

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披萨饼皮

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去年我发了披萨的菜谱上去，很多人问我饼皮怎么做。我今天就发一下饼皮的步骤给大家。这个是2个披萨的分量的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 280g

、

黄油 15g

、

炼奶 5g

、

糖 8g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

水 190ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把面粉倒进盆子里，最好拿个大一点的盆子，方便面团发酵
步骤2/5 点击查看大图
我把酵母和谁混在了一起，然后加进面粉中
步骤3/5 点击查看大图
现在到加炼奶，其实这个你可以随意加的，反正我放了挺多
步骤4/5 点击查看大图
加黄油，我买回来的1大块黄油，我切成了4长条，用保鲜膜包着，用的时候解冻方便。我拿出来的时候硬硬的，我加热了一下，让它软化
最后一步点击查看大图
最后把盐和糖倒进去，水边揉边加，怕水会太多这样方便控制。最后揉成这样，手上和盆子上都比较干净就可以了。然后包上保鲜膜让它发酵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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