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海鲜版汽锅鸡

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享受的过程

第一次做汽锅鸡，加入了鲜虾仁和海参，配上从泰国带回的各种不知名的香料，放在从建水陶得的窑变汽锅中，经过水火交融加上我耐心期待，这个美味我佩服自己到热泪盈眶……
食材清单 加入采购清单
1小时以上
2斤半仔公鸡 半只
、
海参 10个
、
鲜虾 15只
、
老姜、小圆葱 适量
、
盐、淡酱油 适量
、
泰式香料粉 少许
、
小青柠 一个
烹饪步骤
小贴士

汽锅鸡正确做法是:选一口比汽锅小的锅将汽锅放在锅上靠锅里的蒸汽将鸡蒸好。最快的方法是选一口老式高压锅将汽锅放在高压锅的排汽口上，汽锅里最好不放水，蒸出来的汽锅鸡更美味。 但因我没找到大小合适的锅，把汽锅放在家里的蒸锅里，四周用毛巾围住大火蒸，我没加水在汽锅里，锅里的汤自己配合跑进去的，这个办法也不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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