柚皮糖
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步骤1/12
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柚子皮在切之前先用盐搓一遍，去果蜡
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步骤2/12
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用刀划开，分成八份
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步骤3/12
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扒开后里面不整齐
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步骤4/12
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用刀片一下使其平整规则
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步骤5/12
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切片，在用盐搓一遍，去苦涩
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步骤6/12
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用水浸泡，4个小时左右换一次说，泡一天。
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步骤7/12
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换几次水后，水会变得越来越清
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步骤8/12
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泡好后，用水焯一下。
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步骤9/12
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焯一下就可以，过一遍凉水，在捞出把水挤出
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步骤10/12
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锅里放半锅水，把糖融化，放柚子皮炒，直到炒干，此步很漫长，我炒的胳膊都酸了。
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步骤11/12
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最后一步盛出晾干，有烤箱可以烤一下，根据自己喜欢的口味，烤半干有嚼劲，也可以多烤会，烤得脆脆的（嘎嘣脆）。
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最后一步
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我是烤的嘎嘣脆的，都快吃完了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
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