砂锅肥肠煲
半夜看到有人在朋友圈发夜市师傅爆炒肥肠，突然很想吃，自己动手做起来！
-
步骤1/10
点击查看大图
新鲜肥肠，在市场让卖家处理干净，回来后用清水反复清洗
-
步骤2/10
点击查看大图
放入开水中焯第一遍水，放入料酒，待煮出漂浮物后，捞出，用凉水冲洗干净。
-
步骤3/10
点击查看大图
另起一锅水放入葱姜蒜，八角，花椒，香叶。煮沸后倒入焯过的肥肠。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入料酒，生抽，加盖焖煮60分钟。可以用筷子，或者口尝，微微脆即可。煮太烂影响口感。
-
步骤5/10
点击查看大图
煮好的肥肠，洗净后切滚刀块，备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
干净砂锅烧热，放入5颗老冰糖，葱姜蒜八角花椒等材料爆出香味
-
步骤7/10
点击查看大图
倒入肥肠翻炒，炒至外边颜色金黄。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入生抽，酱油，料酒，继续大火翻炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
加水，没过材料，加盖焖十分钟。
-
最后一步
点击查看大图
最后，加入青椒，木耳，翻炒后出锅！香喷喷！
肥肠可以买新鲜的，也可以买熟的半成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
砂锅肥肠煲的其他做法
砂锅肥肠煲的相关分类
砂锅肥肠煲的相关推荐
-
砂锅肥肠豆腐
234501人看过 -
家庭#砂锅肥肠
131769人看过 -
臭豆腐肥肠煲｜美食台
249282人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80386608人看过 -
年夜饭推荐之四喜福袋
4162482人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47454321人看过 -
臭豆腐肥肠煲/闻起来臭吃起来香
35855人看过 -
砂锅煲凤爪
123930人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11322089人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
944380人看过 -
今年的年夜饭菜谱已经准备好了
821845人看过 -
酱肉包子~好吃到停不下来
2148885人看过
