蒸鸡蛋糕
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步骤1/5
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葱花切少许,三个鸡蛋备好
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步骤2/5
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螺旋藻、蚬子干洗净、泡好,最后倒去水。也可放入扇贝干、紫菜等等,用量看个人口味。
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步骤3/5
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鸡蛋兑温水1:2,倒入少许香油、海鲜酱油、盐打匀。筛去气泡后,再倒入泡好的蚬子干、螺旋藻。
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步骤4/5
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蒙好保鲜膜放入蒸锅,中火15-20分钟,倒入香葱末,小火5分钟。出锅。
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最后一步
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最终效果图,鲜死了,哈哈哈~
筛子筛过后再蒸,可以去掉多余气泡。蒸之前再蒙上保鲜膜,避免鸡蛋糕蒸的过程中产生的水留在碗里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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