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核桃酥

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jmy的私房菜

核桃酥是常见的面点，其中的核桃营养价值非常高，特点是质地细腻，清甜，酥脆，有核桃的特有的清香。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
核桃 100g
、
玉米油 100g
、
糖粉 60g
、
低筋面粉 220g
、
泡打粉 2g
、
小苏打 1g
、
盐 1g
、
蛋液 40g
、
蛋液(刷面用) 10g
、
黑芝麻（点缀用） 10g
烹饪步骤
小贴士

拌入面粉时不要打圈搅拌，以免起筋渗油，用硅胶刀翻拌均匀即可，烤制到最后五分钟时，可以盖张锡纸阻止继续上色。每家烤箱温度不同，可以自行调节，如果买的是生核桃，先放烤箱里烤熟，大约150度十分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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