三丝爆豆
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步骤1/7
土豆去皮切丝,放冷水中,洒少许盐浸泡。
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步骤2/7
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花生米炒熟,晾凉待用。
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步骤3/7
洋葱切细丝,香菜切碎。
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步骤4/7
土豆丝捞出,过一遍冷水,沥干水分待用。
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步骤5/7
锅内放油,烧至九成热,放入土豆丝,用笊篱使土豆丝散开,炸制便黄褐色关火,将土豆丝捞出,沥油,静止片刻(凉透的土豆丝更加酥脆)。
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步骤6/7
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容器中放所有食材,用筷子轻轻拌匀即可。
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最后一步
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成品图。
土豆丝尽量切细,注意粗细均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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