麻辣十三香小龙虾

浏览 3536.4万 · 收藏 12.6万 · 学做 141

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一到这个季节，撸串、小龙虾、冰啤酒一堆朋友大口喝酒大口吃肉的感觉真的很好，这款家庭版小龙虾绝对不输外面的，火锅底料选好，十三香料选好那真的不用外面花大价钱，在家整一锅过瘾的吃完它。完美，听我说这么多快试试吧。毕竟说再多都不比吃上来的实在……

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小龙虾 3斤

、

大葱 1根

、

大蒜 2头（整个）

、

青花椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）

、

王守义十三香 6克

、

盐 2克

、

糖 3克

、

啤酒一瓶

、

姜三片

、

孜然粉一勺

、

味精少许

、

鸡精少许

、

豆瓣酱两勺

、

火锅底料一大块

、

白酒少许

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小龙虾去腮，去尾清洗干净，如果觉得还是不干净那就头尾全部去掉，青虾炒制的时候一定要用热油滑一下，肉更紧致。
步骤2/9 点击查看大图
起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香后放火锅底料，还有豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。如果家里有条件可以自己做金钩豆瓣酱炒味道更美……没有的话超市的红油豆瓣酱就好了。
步骤3/9 点击查看大图
放入炒好的虾，加白酒激发出调料的香味，然后再加盐，十三香，一瓶啤酒
步骤4/9 点击查看大图
大火转小火炖二十分钟
步骤5/9 点击查看大图
加糖
步骤6/9 点击查看大图
味精，鸡精
步骤7/9 点击查看大图
孜然粉
步骤8/9 点击查看大图
青椒
最后一步点击查看大图
翻炒入味出锅。