流沙包
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
馅料:咸蛋黄
80克
、
馅料:奶粉
40g
、
馅料:吉士粉
40克(感觉太香了可以少一点)
、
馅料:糖
30g
、
馅料:牛奶
25g(流沙效果一般,可以在多几克)
、
馅料:黄油
40g
、
面皮:中粉
220g
、
面皮:酵母
3/4勺
、
面皮:水
110g
、
面皮:糖
20g
、
面皮:盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
咸蛋黄蒸熟,与软化的黄油充分拌匀,加入奶粉,吉士粉,牛奶拌匀。冻入冰箱(冷藏也可)
-
最后一步
点击查看大图
面团揉好,发两倍大。分成12分。包入馅料。醒15分钟后。继续发酵一倍大后,冷水蒸8分钟,盖盖子闷3分钟。即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-23
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