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红烧肥肠的做法

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红烧肥肠

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪大肠 500g

、

八角 5颗

、

老姜 1块

、

干辣椒 10个

、

大蒜 5颗

、

料酒适量

、

白沙糖适量

、

老抽适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肥肠洗净，过水切段
步骤2/10 点击查看大图
调料准备好备用
步骤3/10 点击查看大图
倒入适量的食用油，烧开
步骤4/10 点击查看大图
加入适量的郫县红油豆瓣，翻炒均匀后依次加入干辣椒，老姜，大蒜，八角。
步骤5/10 点击查看大图
待调料炒香
步骤6/10 点击查看大图
倒入刚才过完水的肥肠，老抽，食用盐，白沙糖翻炒均匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入适量的料酒，爆炒几10分种左右
步骤8/10 点击查看大图
加入适量的水，煮开
步骤9/10 点击查看大图
取一高压锅，倒入刚才的肥肠，压15分钟即可
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喜欢吃软点的，可以根据自己的喜好，压的时间长短即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-22

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