寒冬最适合在家制作的甜品——姜撞奶
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姜撞奶,本是广东珠江三角洲一带汉族传统美食,是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。可以调节气血,调理脾胃,姜又是可以活血驱寒的最佳食材。这几天全国很多省市都是寒潮来袭,在家做一份姜撞奶,的确是寒冬里最适合的甜品,口感甜丝丝又略带辛辣,吃完肠胃特别舒服。 然而姜撞奶要想能够凝固,还是需要技巧的,做的成功的状态就是放少量水果或一个汤匙在表面,可以浮在上面不下沉。花儿这里总结了一些制作小窍门,和大家一起分享。
营养分析
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7克
7克
23克
144
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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请选用老姜,还是要放一些砂糖的,比较姜比较辛辣。
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步骤2/10
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用擦子把老姜擦成丝,这里不要用榨汁机不能用研磨发,因为其中不能掺水,要用纯姜汁,200毫升牛奶需要22-25毫升的姜汁,注意姜汁不要少,否则很难凝固。
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步骤3/10
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擦好的姜丝,放在纱布里包裹好,然后用力挤出姜汁。
步骤4/10
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发布于 2016-01-22
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