麻婆豆腐～麻辣香嫩的做法 点击查看大图

麻婆豆腐～麻辣香嫩

浏览 37.7万 · 收藏 1.2万 · 学做 69

Fzh1995y

一份合格的麻婆豆腐入口有着肉的香味，细嚼却是豆腐的清香，下咽后却是爽口的微麻 麻婆豆腐属经典川菜。主要原料有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。 吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
豆腐 500g
、
猪肉馅 150g
、
郫县豆瓣酱 30g
、
姜 少许
、
蒜泥 少许
、
淀粉 12g
、
花椒 十几粒
、
麻椒
、
辣椒面 适量
烹饪步骤
步骤4/8

  展开全部8个步骤

小贴士

1豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。 2.炒辣酱时，需要温油下锅，用中火炒，辣酱和辣椒面才不会炒糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

换个做法

麻婆豆腐的其他做法

麻婆豆腐的相关分类

圣诞 棒棒糖 苹果派 马蹄 玉米饼 糖葫芦 更多

麻婆豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许