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羊肉鲜嫩的小窍门——牙签羊肉

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町凝菱

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食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
去骨羊腿肉 500g
、
孜然 1勺
、
白芝麻 适量
、
小茴香 1/2小匙
、
盐 1/4小匙
、
料酒 3勺
、
生抽 2勺
、
土豆淀粉 4勺
、
香油 4勺
烹饪步骤
小贴士

要想肉嫩，要先腌制，然后用淀粉抓匀封住味道，最后用香油再次封住，这样，无论怎么炸，怎么炒，肉都不会老。不仅仅是羊肉，所有肉都通用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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