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简易牛轧糖的做法

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简易牛轧糖

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1小时以上 | 切墩(初级)

生花生 150g

、

棉花糖 150g

、

奶粉 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
首先准备食材
步骤2/22 点击查看大图
生花生去皮后150g
步骤3/22 点击查看大图
棉花糖150g
步骤4/22 点击查看大图
奶粉100g
步骤5/22 点击查看大图
黄油50g
步骤6/22 点击查看大图
花生分开放入烤盘
步骤7/22 点击查看大图
烤箱150度上下层15分钟。（我的好像花生不够酥，下次我试试改进）
步骤8/22 点击查看大图
花生出炉晾凉
步骤9/22 点击查看大图
把花生制作成花生碎
步骤10/22 点击查看大图
一切就绪后，放好案板，铺上油纸，准备刀、擀面杖备用。
步骤11/22 点击查看大图
平底锅下黄油，开小火
步骤12/22 点击查看大图
黄油煎化
步骤13/22 点击查看大图
黄油里放棉花糖
步骤14/22 点击查看大图
直至棉花糖融化
步骤15/22 点击查看大图
分次放入奶粉搅拌，直至成为面团
步骤16/22 点击查看大图
最后撒入花生碎，用铲子把花生碎都裹进面团里。
步骤17/22 点击查看大图
直至锅里无一丝面迹。
步骤18/22 点击查看大图
把做好的糖料倒在事先准备好的油纸上，用擀面杖把它擀成1cm的厚度，再用刀把它推动成方型块
步骤19/22 点击查看大图
这个时候糖还是很热的，大家不要烫手，微凉的时候再切。
步骤20/22 点击查看大图
本想直接切成条状包裹
步骤21/22 点击查看大图
后来觉得小块易于每个人食用。虽然没有糖纸，但是我有油纸啊哈哈哈哈，裁了包糖，凑合谁不会啊哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
怎么样？包起来一瓶，散放一份，7个人肚子里吃掉的还一份哈哈哈哈。本想称一下重看有多少，结果没等切就被吃了好几大条。不过想想看150g+150g+100g+50g，估计也不会差多少

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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