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手工版牛轧糖（简单易操作水饴版）

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胖胖爱萌妈

配方根据八卦兔和晓廷姐的方子综合而来，不会做出来很甜哦。能出2斤左右糖果，用的28*28烤盘整形
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
A
、
细砂糖 80g
、
水饴 550g
、
水 100g
、
B
、
黄油 100g
、
白巧克力（做巧克力版本可以换成黑巧克力再加30克可可粉） 150g
、
c
、
蛋白（两个蛋） 100g
、
D
、
全脂奶粉 175g
、
e
、
花生 蔓越梅 400g➕100g
、
f
、
盐（调味） 6g
烹饪步骤
小贴士

温度决定糖软硬关键

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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