烤鱼的做法

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烤鱼

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配菜(中级)

三道麟12500g

、

豆芽200g

、

土豆1个

、

油适量

、

盐适量

、

尖椒适量

、

香菜适量

、

桃酥1块

、

花生碎适量

、

生抽少许

、

白糖适量

、

姜蒜适量

、

料酒适量

、

面粉适量

、

香菇适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/1
　1)将鱼去腮去内脏去麟，清洗干净。　　2)在双面都侧切几刀，去掉白色的腥线　　3)锅中倒油加热。4)将鱼加入料酒，盐，腌制一会，再双面抹上面粉。　　5)油热后下鱼炸透。6)豆芽洗净备用。　　7)土豆片煎至金黄。8)加入香菇炒香。　　9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，姜蒜一起炒香。　　10)加适量清水，下入豆芽。　　11)加入适量的盐，汤煮开后尝口，合适了就可以把鱼放入，双面入味即　　12)桃酥打碎，加入花生碎，盐，香菜，尖椒切碎。　　13)把这些撒在鱼身上,，烧点热油淋在上面即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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