南瓜杂粮窝窝头的做法

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南瓜杂粮窝窝头

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虽然杂粮的口感比较粗，但是偶尔吃一次还是很好吃的~更多美食可以关注我的微信公众号 [ 瓜瓜美食 ] 和微博 [ 瓜瓜美食 ] 哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 250g

、

玉米面 100g

、

小麦面粉 100g

、

高粱面 80g

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将南瓜切成片，上锅蒸熟，并碾成泥。
步骤2/7 点击查看大图
待南瓜泥冷却到30度左右（不烫手），加入酵母粉。
步骤3/7 点击查看大图
把三种面粉混合均匀，喜欢哪种面可以多加一些，不喜欢的也可以少加一些。
步骤4/7 点击查看大图
把南瓜泥与面粉混合，揉成团。南瓜的水分很多，可以酌情选择加水。
步骤5/7 点击查看大图
盖上一块湿布，在温暖的地方醒发2个小时。
步骤6/7 点击查看大图
把醒发好的面团分成合适大小的小剂子，揉成窝窝头形状。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，蒸15分钟即可。

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2016-01-18

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