玫瑰阿胶糕
因为我自从生完孩子后,就经常长湿疹,去看了医生,都说是血虚,身体免疫力差导致的,让我多吃些温补的东西或食物,适当运动下。阿胶众所周知对女人的好处,调养身体的佳品,可是阿胶本身的味道一般人都难以接受,单吃很难下咽,但是加了这些配料做成阿胶糕味道就不一样了,好吃很多,还可以当零食吃
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步骤1/7
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先把阿胶块放到黄酒里面浸泡三天融化(我这是因为放冰箱了才没完全融掉,其实常温就可以了)也可以把阿胶打成粉放黄酒浸泡两小时即可。因为我要放冰糖所以黄酒我买的是花雕半干型的,不甜。
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步骤2/7
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准备材料:黑芝麻炒香炒熟,核桃炒干水分(比较脆)红枣去籽,切开。
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步骤3/7
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把泡融化的阿胶黄酒一起倒入锅里,倒入冰糖,不停搅拌小火慢熬至挂旗状(如图)我是直接用碗隔水熬了,因为熬的也不多就懒得倒锅了,熬的过程中一定要切记:搅拌不能停!
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步骤4/7
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阿胶熬至挂旗状后依次倒入红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,翻搅均匀后出锅。出锅时在容器上铺层保鲜膜,放上玫瑰花瓣,把阿胶糕放在玫瑰花瓣上,然后用力压实塑型,放冰箱冷藏三小时以上定型,然后拿出来切片包装即可!
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步骤5/7
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这是刚从冰箱拿出来还没切片的,当你拿出来把保鲜膜撕开后会发现还有很多散落的玫瑰花瓣,这时就把那些散落的花瓣再铺撒覆盖住所有没有花瓣的地方,阿胶糕是黏的,撒上去能粘上的。
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步骤6/7
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这是切好的。
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最后一步
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细节图
阿胶糕虽好,但是不能贪嘴多吃哦,最好是一天两片,早晚空腹食用,期间多喝水! 嫌制作麻烦的也可买现成的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
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