黄鱼手工面
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步骤1/9
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黄鱼洗净，剔骨，肉切片
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步骤2/9
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只剩下骨架的黄鱼。鱼肉切片，加蛋清，料酒，生粉腌制一小会。
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步骤3/9
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面粉加适量的水揉成团，醒半个小时。
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步骤4/9
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杆成面皮，切成小条，然后轻轻拉长～
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步骤5/9
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变成这个样子，有点粗了☺️
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步骤6/9
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鱼肉片入油锅煎成两面金黄
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步骤7/9
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鱼骨入油锅炒熟后加料酒，加水，煮成奶白色。
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步骤8/9
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就是这个颜色
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最后一步
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下面，摆盘，最后汤白，味香，面条劲道的黄鱼面就出锅啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
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