黄鱼手工面
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步骤1/9
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黄鱼洗净,剔骨,肉切片
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步骤2/9
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只剩下骨架的黄鱼。鱼肉切片,加蛋清,料酒,生粉腌制一小会。
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步骤3/9
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面粉加适量的水揉成团,醒半个小时。
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步骤4/9
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杆成面皮,切成小条,然后轻轻拉长~
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步骤5/9
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变成这个样子,有点粗了☺️
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步骤6/9
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鱼肉片入油锅煎成两面金黄
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步骤7/9
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鱼骨入油锅炒熟后加料酒,加水,煮成奶白色。
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步骤8/9
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就是这个颜色
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最后一步
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下面,摆盘,最后汤白,味香,面条劲道的黄鱼面就出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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