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养骨玉丸汤的做法

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养骨玉丸汤

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上班族的宝宝们，长时间坐，会颈椎不好。多运动是必须的，食疗也是必不可少的哦。虾是温性，寒冬时节适宜多吃。虾配豆腐，丸子Q弹

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 400g

、

鲜豆腐 800g

、

细芹少许

、

大葱

、

姜

、

胡萝卜

、

火龙果

、

淀粉

、

鸡蛋清

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
细芹，切成碎末
步骤2/9 点击查看大图
鲜虾洗净，去头，去皮，去虾线。拍虾，被用
步骤3/9 点击查看大图
虾剁碎
步骤4/9 点击查看大图
豆腐，切片，磨成粉，备用
步骤5/9 点击查看大图
葱末，姜末，切好备用。虾肉和豆腐1：2的比例。
步骤6/9 点击查看大图
虾末，豆腐末，细芹末，葱末，姜末.虾肉滴5滴左右料酒，加入适量淀粉，一勺盐，少许白胡椒粉，搅拌均匀。蛋清蛋清～一个鸡蛋的量。
步骤7/9 点击查看大图
待混合均匀。取少许，摔20～30次，肉末粘手即可。
步骤8/9 点击查看大图
水烧开，窜虾球丸，虾丸浮起即可，加入事先准备好的香菇段，加入几滴料酒去腥，少许盐，葱姜蒜水，少许胡椒粉。
最后一步点击查看大图
火龙果洗净，去肉。盛去虾肉，一勺汤，几粒细芹，几粒胡萝卜丁。花式虾丸出炉啦^_^。

小贴士

蛋清和虾肉更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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