黑鱼三汁焖锅
我们家人都爱吃黄记煌,闲来没事周末在家尝试下,第一次做,味道很不错!成本只有50块,在家吃又干净又好还便宜!
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步骤1/12
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市场买来处理好的黑鱼清洗干嘛,切块,加盐、糖、料酒腌制30分钟备用。
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步骤2/12
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土豆、红薯、洋葱、大蒜、生姜、玉米去皮洗净备用。
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步骤3/12
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玉米大火煮5分钟。
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步骤4/12
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土豆、红薯、洋葱切块、生姜切片,大蒜整颗就好。
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步骤5/12
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依次加入蕃茄酱、甜面酱、黄豆酱、酱油、蜂蜜、蚝油、香油、淀粉顺时针方向快速搅拌,如果要做成像外面卖的那种胶稠感需加入吉利丁粉,也可不加。
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步骤6/12
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黄油放入锅内小火溶化。
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步骤7/12
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加入洋葱、土豆、玉米、红薯、生姜、大蒜焖5分钟。
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步骤8/12
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加入黑鱼块
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步骤9/12
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加入平菇,这个最后加入,这个好熟。
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步骤10/12
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淋上打好的酱汁中火焖30分钟即可。
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步骤11/12
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焖好后洒上香菜,黑芝麻,胡椒粉调味即可。
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最后一步
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可配饼,配面条,这个是吃完鱼后煮的一锅手擀面,味道真不错!
焖煮中间要翻锅底,避免糊锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
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