笋丁叉烧烧卖
之前包馄饨余下5张皮和冬笋若干,家里还有叉烧没吃完,所以这个烧卖算是清盘烧卖了。烧卖里除了糯米,其他食材、咸淡都可以按照自己的口味调整。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
糯米加水浸泡一小时以上,干香菇泡发。将泡好的糯米放进电饭煲里,加少量水(米水比例差不多是1:1.2,即略微比糯米高出一点点即可,太软不好)
-
步骤2/8
点击查看大图
将焯水过水的笋切丁(切小一些,不然容易戳破皮)、叉烧和干香菇切丁,和玉米粒少许一起备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
放油烧热后放入所有切丁的食材炒熟、收汁,加酱油、盐少许。
-
步骤4/8
点击查看大图
放入烧熟的糯米饭,与其他食材拌匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
馄饨皮放在虎口处(我喜欢吃薄皮,所以事先擀薄过,大家自己看着办),将馅料填在馄饨皮里。
-
步骤6/8
点击查看大图
填好馅料后,虎口慢慢收紧,同时用筷子小心地轻轻压馅料不让它漫出来,收口处加一小块糯米,一来美观,而来能够帮助粘住馄饨皮不散开,最后放一粒玉米装饰。
-
步骤7/8
点击查看大图
包好后,隔水蒸。因为我的馅儿都是熟的,所以只要把馄饨皮蒸熟就能吃了。
-
最后一步
点击查看大图
烧卖顶部的皮熟了就可以出锅了(怎么看熟了呢?馄饨皮略微有点重,往下耷拉就行了)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
笋丁叉烧烧卖的相关分类
笋丁叉烧烧卖的相关推荐
-
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#火鸡面米纸卷~
42167人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#炒烤冷面
128061人看过 -
炸藕夹
40269人看过 -
新春福袋之口袋馍#年味十足的中式面点#
514766人看过 -
儿子的零食-咖喱鱼蛋
212763人看过 -
芝士香肠吐司卷,给你不一样的“内芯”
276167人看过 -
半小时自制家庭版肉松
163095人看过 -
#本周热榜#夏日凉虾
55420人看过 -
自制甜面酱
944463人看过 -
网红的鸡翅包饭#一机多能 一席饪选#
858421人看过 -
金玉满盆
286557人看过 -
#蓓妮妈妈美味#凉拌凉皮
182897人看过