蒜蓉油麦
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食肉动物的老公最近胃不舒服,要求吃素菜,尤其点名油麦菜。油麦菜清脆爽口,富含维生素和钙铁等微量元素。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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清洗油麦菜。由于油麦菜根部有泥土,需要认真细致的清洗。妈妈教我的小妙招,将浸泡油麦菜的水里放入一勺盐,浸泡几分钟,逐一清洗菜叶。虽然清洗过程长,很是浪费水,但是我还是一根一根的清洗菜。清洗完毕后,切断。建议切长点,口感更好。放在一个带有漏眼的盆里,沥水。
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步骤2/6
大蒜剥皮。为了好剥皮,也是妈妈给的小窍门,先用刀将大蒜拍扁,大蒜外的皮自然掉落。将蒜瓣儿放入水中浸泡几分钟,可使蒜的味道更加浓郁。
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步骤3/6
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炒锅内放入少量的食用油,先放花椒爆香
步骤4/6
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发布于 2016-01-17
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