蔬菜排骨煲米饭
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步骤1/5
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准备好所有材料。猪小排清洗干净，葱姜蒜切片，豆角切段，胡萝卜切丁，香菇切丝。
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步骤2/5
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凉水下入排骨焯水，水开后煮五分钟，排骨没有血水后捞出。
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步骤3/5
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热锅凉油，放入适量花椒小茴香，煸炒后放入猪小排，煎至排骨两面金黄。
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步骤4/5
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加入葱姜蒜继续煸炒，炒出香味后烹入酱油，香醋，白糖，盐，加入泡香菇的水，煮开后继续煮一刻钟，这样煲好的饭排骨会比较入味，也比较软。
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最后一步
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大米适量（根据自家需要）过水后放入电饭锅内，倒入排骨及汤水，放入豆角胡萝卜香菇，水不够的要添些水，水漫过蔬菜一点为好，盖盖启动电饭锅。等待美味的煲饭出锅吧。
饭煲好后如果不着急吃可以闷一刻钟，这样味道比较足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-16
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