手抓羊肉
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步骤1/12
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羊排加姜,加水
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步骤2/12
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煮开锅两分钟,煮出沫沫
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步骤3/12
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炖羊肉香料
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步骤4/12
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煮好捞出来洗干净,加入香料
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步骤5/12
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加入清水,高压锅上汽后中火炖15分钟
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步骤6/12
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炖好加少量盐,这是北方的羊肉,膻味不大,所以不需要过多的调料去膻味
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步骤7/12
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炖好取出来切块!
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步骤8/12
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调料,根据个人爱好加辣椒
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步骤9/12
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辣椒,大蒜剁沫沫,油烧热倒入里面搅拌均匀
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步骤10/12
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再加入其他调料搅拌均匀即可
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步骤11/12
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羊肉配蒜,才是绝配,调料放白糖能提鲜增加风味,不可省略!
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最后一步
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肉软而不烂,嫩而不柴,鲜而不膻!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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